Составляющие:

• 600 гр. печень свиная или говяжья;
• 1 шт. яйцо куриное;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• 1ч.л. соли без горки;
• 0,5 ч.л. соды пищевой;
• 1 шт. лук репчатый;
• растительное масло для жарки;
• кукурузная мука для панировки;

1. Печень моем, нарезаем на кусочки, но не слишком мелкими

2. Перемешиваем яйцо, чеснок, соль

3. Соединяем с печенью и оставляем на 30 минут

4. Чистим лук и режем полукольцами, жарим на сковородке

5. Готовый лук выкладываем на тарелку

6. Кукурузную муку выкладываем в миску

7. Панируем печень мукой и жарим печень на сковороде после лука

8. Печень пожарили и сверху выкладываем лук

Приятного аппетита!!!!