Для приготовления по этому рецепту нам понадобится приготовить тесто и подготовить рыбу для начинки.

Для приготовления теста:

• 900 гр. муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайную ложку соли
• 20 гр. сухие дрожжи
• 600 мл. теплой воды

 

Для начинки:

• 1,5 кг. любой рыбы ( тут филе трески без костей)
• 1 большая луковица
• 1 пачка сливочного масла
• 1 разогретая духовка в течении 20 минут на 180 градусах

 

1. Замешиваем тесто: (соединяем 600 мл. теплой воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 20 гр. дрожжей, перемешиваем) и оставляем его на 1 час, накрыв полотенцем, чтобы тесто дошло.
Делаем начинку: отвариваем рыбу, остужаем ее и измельчаем. Чистим луковицу, лук нарезаем кубиками, обжариваем, остужаем, потом смешиваем с рыбой. Соль и специи по вкусу.

2. Нарезаем сливочное масло

3. Делим тесто на несколько порций. На готовое тесто выкладываем начинку и сливочное масло

4. Заворачиваем тесто с начинкой в форме лодочки

5. В разогретую духовку при 180 градусах ставим противень на 20 минут

Приятного аппетита!