Трубочки с белковым кремом

Ингредиенты:

  • 800 гр. слоеного теста (только недрожжевого);
  • 4 белка от куриных яйца;
  • 125 гр. воды;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • 250 гр. сахара;

 

Для крема:
В кастрюльку отправляем сахарный песок, воду, сок лимона, все перемешиваем и ставим на плиту помешивая до закипания. Затем отделяем белок от желтка куриного яйца, перемешиваем в миске белки и соль до появлении пены, заливаем горячий сироп и взбиваем миксером в течении 25 минут пока крем не загустеет.

Кулечек для трубочек:
Берем лист формата А4, делим его на 4 части, берем фольгу и делаем кулечек.

Берем пласт текста и немного раскатываем

Разрезаем на 6 полосок

Накручиваем на форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться минут на 10

Берем кондитерский мешочек, отправляем туда наш крем и начинаем заполнять наши трубочки


Трубочки готовы, приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *