Ингредиенты:
- 800 гр. слоеного теста (только недрожжевого);
- 4 белка от куриных яйца;
- 125 гр. воды;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- щепотка соли;
- 250 гр. сахара;
Для крема:
В кастрюльку отправляем сахарный песок, воду, сок лимона, все перемешиваем и ставим на плиту помешивая до закипания. Затем отделяем белок от желтка куриного яйца, перемешиваем в миске белки и соль до появлении пены, заливаем горячий сироп и взбиваем миксером в течении 25 минут пока крем не загустеет.
Кулечек для трубочек:
Берем лист формата А4, делим его на 4 части, берем фольгу и делаем кулечек.
Берем пласт текста и немного раскатываем
Разрезаем на 6 полосок
Накручиваем на форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться минут на 10
Берем кондитерский мешочек, отправляем туда наш крем и начинаем заполнять наши трубочки
Трубочки готовы, приятного аппетита!!!